2024年07月04日
本報訊 記者 徐文君 報道 6月29日，以“大東山水迎天下·鍋包美譽源久長”為主題的世界鍋包肉大賽，在吉林市江南公園東門廣場開幕。來自全國11個省、自治區(qū)、直轄市的286名參賽選手以及5名外籍選手共聚一堂，以美食為媒，共筑互鑒交流友誼之橋。
本次大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、吉林省商務廳指導，吉林省飲食文化研究會、吉林市商務局主辦。賽程為期兩天，分為專業(yè)組和大眾組，29日進行初賽，30日進行決賽，由17名專家評委組成的評委團現(xiàn)場評審。全體參賽選手、300名品鑒官及中央、省、市媒體和全國各地網(wǎng)絡達人參加活動。
吉林市擁有2200年的建城史，是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市，有“大東”別稱，滿族烏拉火鍋、滿漢全席、“三花一島”全魚宴、霧凇宴等皇家盛宴在此傳承發(fā)展。鍋包肉是東北特色美食，在長城內(nèi)外、大江南北深受人們的喜愛，更是推向世界的中國美食名片。
經(jīng)過兩天的激烈角逐，專業(yè)組和大眾組共有149名選手獲得獎勵。6月29日，大眾組比賽順利完成。馬天龍等5名選手獲得一等獎，周芳鈺等10名選手獲得二等獎，田興等15名選手獲得三等獎，張宏宇等19名選手獲得優(yōu)秀獎。6月30日，專業(yè)組決賽順利完成。孫志剛等5名選手獲得金獎，賽勇等9名選手獲得銀獎，張洪偉等18名選手獲得銅獎，另有68名選手獲得優(yōu)勝獎。
比賽期間，最吸睛“圈粉”的是中國烹飪巨匠李石琮現(xiàn)場制作直徑達1.1米的“世界最大鍋包肉”和麻辣、咖喱、榴蓮等12款“花式”鍋包肉。300名品鑒官和市民、游客現(xiàn)場進行品鑒。同時，吉林市20余戶企業(yè)專題推介國貨潮品，點燃大賽消費新引擎。
賽場外，鍋包肉嘉年華活動如火如荼展開。近30萬元紅包獎池全城抽獎，神州紅旗、一汽吉林、奧迪等20余戶車企開展汽車展銷，近30個展位展銷特色美食、特色商品和文創(chuàng)產(chǎn)品。在“打牲烏拉”專題展示區(qū)，還展現(xiàn)了清朝在吉林設置“打牲烏拉衙門”的歷史以及以鍋包肉為線索的滿餐飲融合發(fā)展史。
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