2024年06月01日
每年在會考、中考、高考來臨之際，為了幫助孩子搞好復習，許多家長往往不惜花錢讓孩子服用大量的營養品和保健品，這種做法是不妥當的。合理安排好考生的每日三餐，才是科學和明智的。
早餐一定要吃好。一些學生對早餐不夠重視，常常馬虎對待，有的甚至不吃，但到了第3節課就會出現體力不支而妨礙學習。一般來講，早餐可吃些米粥、炒面、甜面包、豆沙包等含糖量和淀粉高的食物。食后可增加腦中的血清素，它有較好的穩定情緒作用，有利于學生的智力在上午達到最高峰。但臘肉、油條之類含有大量脂肪和膽固醇，不僅難以消化，而且會影響大腦供血，易造成腦部氧氣不足，降低腦的靈敏度。因此，考生早餐應以低脂高糖食物為宜。除上述谷物主食外，還應適當吃點瘦肉、新鮮蔬菜，并喝一杯豆奶，使人頭腦更清醒、靈活，反應更快速敏捷。
中餐更是要吃飽。經過一個上午的緊張學習，體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好。午飯要有充足的熱量和各種營養素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量及蛋白質較高的食品。主食應有米飯、饅頭、面條或肉包子等；炒菜可用炒豬肝、肉炒芹菜、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶以及紅燒魚類等；湯菜如排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等。
晚餐同樣很重要。由于學習緊張，時間緊迫，考生常常要開“夜車”。因此，晚餐除了正常進食外，必要時還應準備一點夜宵，如肉絲面條、蛋花湯、餛飩等均可，既易于消化，熱量又適中。也可用水果、新鮮果汁（最好選擇含多種維生素、糖類以及礦物質豐富的橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等）、蘇打餅干等作為晚自習后的加餐。當考生在學習過程中感到累時，只要條件允許，不妨隨時吃些花生、腰果、杏仁、核桃等，這些果品富含維生素B和維生素E及蛋白質，有助于恢復精力和體能。
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