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位于乾安縣大布蘇湖畔的鑫盛生物科技有限公司，自2020年9月創立以來，憑借對傳統釀造工藝的堅守與現代科技的創新融合，逐漸成長為省內唯一專注酒曲制造的民營企業。公司占地6000平方米，建筑面積4000平方米，主攻濃香型、清香型酒曲及醋曲生產，以卓越品質推動行業發展。
酒曲作為白酒釀造的核心要素，其微生物群與培養基成分直接決定酒體風味。公司依托大布蘇湖畔溫潤氣候、優質環境及獨特地質條件，將古法制曲工藝與現代創新技術相結合，配備國內領先生產設備，形成一套高效穩定的制曲體系。經實踐驗證，其酒曲可使出酒率穩定達到7個以上，且酒質表現優異。
為提升酒曲品質，公司負責人劉總多次赴河南、安徽等地考察古法釀造技藝，深度挖掘傳統工藝精髓。在技術研發層面，組建4人科研團隊，引進國內外先進工業技術，成功申報多項國家專利并注冊自主商標“鑫盛”。技術指導專家張希臣作為行業資深人士，憑借天津輕工學院專業背景及50年微生物研發與釀酒經驗，以“一生只為好酒曲”的執著理念，為產品提供堅實有力的技術支撐。
鑫盛生物科技有限公司始終將產品質量視為發展命脈，通過古法技藝與現代管理的有機結合，實現傳統口感與現代消費需求的高度契合。產品憑借穩定品質、合理成本優勢，形成全國性銷售網絡。此外，公司還開設專業釀酒培訓課程，幫助客戶提升原料利用率與釀酒品質。 鑫盛生物科技有限公司將繼續踐行“讓所有釀酒廠家都用上最好的曲子”的企業使命，持續整合技術、人才與資源優勢，推進專業化、規模化、現代化建設，致力打造酒曲制造領域標桿企業，為行業發展注入新動能。 初審：張立蘊 復審：石巍 終審：曹夢南 |
技術支持：迅達科技
